吃春卷的节日是立春。
春卷，又称春饼，春盘，薄饼，是中国民间节日的一种传统食品，流行于中国各地，在江南等地尤盛，在中国南方，过春节不吃饺子，吃春卷和芝麻汤圆，并且在漳州一带清明时节也吃春卷，民间除供自己家食用外，常用于待客，春卷历史悠久，由古代的春饼演化而来。
做春卷要将韭菜切成3厘米长的段，肉丝用精盐少许和水淀粉浆上，用温油滑散，挥出控净油，再放入锅内，加入酱油，精盐，韭菜稍炒一下，制成春卷馅，将鸡蛋打入碗内，加入面粉，水，搅成稀糊，用炒勺摊成4张皮子待用。
将皮子放在菜板上，卷入馅，在封口处抹上面糊封口，逐个制成4个春卷生胚，将锅放在旺火上，倒入油，烧至七八成热时投入春卷，炸成外皮酥脆，呈金**时即成，吃时将春卷剁成段码入盘内即可。
吃春卷的传说：
相传宋朝年间，一个书生名叫陈皓，有一位贤慧的妻子叫阿玉，两人感情深厚，情投意合，陈皓专心致志读书，但常忘记了吃饭，这可急坏了阿玉，她左思右想，终于想出了做春饼这个办法，春饼既能当饭，又能当菜。
陈皓边读书边吃春饼，餐餐吃得香，读书的劲头更足了，不久，陈皓赴京赶考，阿玉又制作春饼并用油炸，给丈夫当干粮，结果，陈皓得中状元，高兴地把妻子做的春饼干粮，送给考官品尝，考官一吃，赞不绝口，顿时写诗作文，称之为春卷。
从此，春卷名声大振，传到民间各家各户，形成家家户户都吃春卷的风俗，后来，春卷竞成了地方官吏向皇帝进贡的上等礼品，被雅称为玉饼，皇帝赐食群臣，称玉饼琼肴，寓意迎春，咬春，祝福。
每一家店铺的成立，想要有一个长久稳定的发展离不开一个营业执照。在申请营业执照时，店铺的名字要与店铺的名字相一致，所以企业家都需要先想好自己开的店铺以及店铺的名字，如果是餐饮行业，那么店铺的名字也更需要有文化一些。
营业执起名须知
给营业执照取名可以从成语中选择，成语是我们从小学习的文化知识，通常是四个字组成的，虽然看起来简单，但是其中却有着极深的寓意。所以我们在给饭店起名的时候不如从成语中选择，这样一方面可以吸引顾客到店消费，另一方面体现出饭店的文化底蕴。
餐饮店取名字大全集
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餐饮店名字推荐
琼肴餐饮“琼”字寓意着美玉的意思，也是非常吉祥的字，而“琼肴”两个字代表着非常美味的意思，寓意着非常好吃的意思。
摩登餐饮摩登是音译词，意思是现代的、时尚的。结合当今时代，国家越来越国际化，一个英式的餐饮品牌名字更有通用性、更能够适应市场。摩登餐饮这个名字适合西餐厅或者是一些风格前卫、时尚的餐饮品牌使用。
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舌尖上的中国节目，风靡了一段时间，里面讲述了大量的美食，我们中国人追求美食的历史十分悠久，八大菜系，名字响当当，其称呼也各有不同。自己开的餐饮店名，应该怎么知道吉祥度呢？可以通过一些靠谱的方法来获悉。
一、餐饮店名测吉凶方法
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在测试过程中，公司名字的五行属性是判断的依据之一。因为万事万物均有五行的划分，而这些，只有知名度比较高的风水***能够测算得知。
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吉凶文章通常都是别人的劳动成果，经由他人的经验得出，查看此类文章，可以给我们提供一些必要的参考。
3、结合测试工具
测试工具通常有周易八字，诗经楚辞易经等广泛的文学内容来源，有着较强的权威可靠性。
二、好听吉利的店名
1、琼肴餐饮
——“琼”字寓意着美玉的意思，也是非常吉祥的字，而“琼肴”两个字代表着非常美味的意思，寓意着非常好吃的意思。
2、八珍玉食
——其中的“八”和“珍”字都是寓意着吉祥的意思，“八”和“发”同音，寓意着发财的意思，而“珍”字寓意着珍贵的意思。
3、和味餐饮
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三、更多餐饮好店名
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食客来、辣妹子
悠可思、优味馆
***、白流苏
百年汇、壹号巷
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半生缘、味语堂
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餐饮店和普通的小吃店还是会有点区别的，餐饮店相对来说格局比较大一点，因此餐饮店就会比较适合简单大气的名字，简单大气的名同时也会吸引很多的顾客呀，这样餐饮店的生意就会变得更好，这样就可以赚取很多的利益和客源呀。
（1）2字简单大气餐饮店起名方法
要给餐饮店起名字的话可以起一些比较响亮好听的名字，响亮好听的名字是指名字中的字与字之间富有音韵美，并且读起来要顺畅无阻。这一点已经涉及语言学的范畴。简单来讲，给餐饮店取个好听的名字直觉很重要，同时也有一些讲究的。(1)声母、韵母可同可不同。如果店名的几个字声母、韵母相同，名字可能既不响亮，又很拗口。
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鼎龙：“鼎”字和“龙”字都是非常吉利的字眼，寓意着非常吉祥，非常如意的意思，而鼎龙两个字就是代表着餐饮店的恒心，要做行业的领头羊的意思，通过这个餐饮店铺名字可以给人一种餐厅具有雄厚实力的感觉。
琼肴：“琼”字寓意着美玉的意思，也是非常吉祥的字，而“琼肴”两个字代表着非常美味的意思，寓意着非常好吃的意思，同时名字具有一定的潮流性，引起顾客的好奇，这样可以增加顾客的消费力度。 八珍：其中的“八”和“珍”字都是寓意着吉祥的意思，“八”和“发”同音，寓意着发财的意思，而“珍”字寓意着珍贵的意思，这种名字会让人感觉到餐饮店铺食材的珍贵和美味。 霜红：其中的“红”字是非常吉祥的字眼，寓意着红红火火，旺盛的意思“霜”字是寓意着水果成熟的果霜，而此店名的寓意是成熟到带霜的水果做成的极致甜品，非常的美味，同时能够吸引更多热爱食物、追求食物美味的顾客。 和味：“和”字是一个吉祥的字眼，寓意着平和，和谐，美好的意思，而“和味”是指一种平和的口味，非常和谐的氛围，也体现了经营者的智慧和顾客的满意度。您还可以点击底部客服咨询八字起名、周易起名、公司店铺起名，还有宝宝起名，我们会根据宝宝出生年月日和时间，为宝宝起一个带着好运的好名字！
对于餐饮商标品牌来讲，一个有特色的、寓意招财的、简单的名字，能够帮助这家餐厅在未来的市场中赢得更多的好感，也能够通过名字的简单去吸引人们前来品尝以及感受美食，同时，也有利于加大自己对于菜色和菜品的创新力，从而提高在市场上的竞争力。
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八珍玉食其中的“八”和“珍”字都是寓意着吉祥的意思，“八”和“发”同音，寓意着发财的意思，而“珍”字寓意着珍贵的意思。
借助地方特色起名
每个地方都有它独有的文化特色，而这也是大家可以运用其中的方法。不仅有利推广当地文化，而且也是展现餐饮特色的方式。如：“俏江南”一名，巧妙借助江南园林甲天下这一美誉，直接提取“江南”搭配生动字眼的“俏”字起名，突出江南的美。
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