营养师小糖来给大家辟谣了。
别信其他回答里面说的，蒲公英和山楂泡水能够扩张血管的言论，这是没有科学根据的。蒲公英与什么泡水都没有直接扩张血管的作用，真要有这么神，大家还去医院看什么医生，吃什么药，直接地里摘一把蒲公英每天泡水喝，就能长生不老了是不是？
中医认为，蒲公英泡水喝有清热解毒、消肿散结、去火消炎、改善脾胃湿热的作用。蒲公英中富含的维生素和矿物质对于改善***、舒缓皮肤炎也有疗效。一些研究表明，蒲公英提取物有降低血糖水平的作用，蒲公英中的三萜类化合物有抗击肿瘤的作用。
误区：抛开剂量谈疗效但是大家要明白一个道理，蒲公英的提取物有什么作用，在动物研究上有何神奇功效，并 不代表蒲公英泡水就具有这些作用 。因为要提取植物中的有效活性物质，需要复杂的提取流程， 不是简单地用热水就能泡出来 的。这里还有一个量的问题，撇开剂量谈功效、毒性，都是在耍流氓！剂量不足，哪怕是天天吃砒霜也不会要人命。
大家在喝蒲公英泡水的时候，能够泡出来的营养成分是非常微量的，我们不否认这些营养成分对身体有益，但这种益处也是比较弱的，是远远比不上药物的。如果蒲公英泡水就能够直接扩张血管，那为什么还有那么多人血管堵塞，需要植入支架呢？蒲公英这么神，医院为什么不用它治病呢？
蒲公英和什么泡水能起到疏通血管的作用？
首先，蒲公英是清热解毒药，不具有活血作用，但确实对部分血管堵塞能起到疏通血管的作用。
许多人一提到疏通血管，就想到活血化瘀药。好像只有活血化瘀药才具有疏通血管的效果。这是中医高等院校大学一年级第一学期还没有读完的学生的认识水平。不是一个合格的中医医生应有的水平。
血管有堵塞时，许多人第一感觉就是活血化瘀，这是只知其一不知其二啊。中医有温经活血通络，也有清热活血通络两种措施。如果是寒凝气机，瘀血阻络，需要温经活血通络法；如果是热壅血瘀，就是体质偏热，血热引起血中津液不足，血液粘稠而出现了血瘀，这种血瘀不能温经活血，需要清热活血，重在清热:清热就能活血！清热就能通络！清热就能疏通血管！
所以说蒲公英疏通血管是有中医道理和适应症的，只不过中医爱好者不懂罢了。
其次，血分有热，常常导致血管津液不足，弹性变差。清热可以软化血管，从而达到疏通血管的作用。
最后，蒲公英可以和哪些药泡水喝可以起到疏通血管的作用？
蒲公英和菊花泡水，清热散郁火而通络疏通血管。
蒲公英和西洋参泡水，清热益气疏通血管，对于郁火阻络、气阴亏虚者非常合适。
蒲公英和红花泡水，清热活血通络疏通血管。
蒲公英和西洋参和红花泡水，更是清热益气活血通络疏通血管的佳品。
我要告诉你的是，如果蒲公英和什么东西泡水就能扩充血管，那中国还有那么多动脉粥样硬化吗？还有动脉狭窄吗？还有斑块吗？还用吃药扩充血管降血压吗？还有心绞痛、心肌缺血和心肌梗死吗？还有脑梗脑出血吗？还用做支架吗？还用搭桥吗？
另外，如果蒲公英和什么泡水喝就能扩大血管，国家还会隐瞒这样的信息吗，为什么不公布出来，让全国人民都扩大血管，以减少医疗费用，用省下的钱多造几艘航母。
有些人就是这样，赋予一些草或者食物神奇的功能，比如醋泡黑豆，醋泡花生、水煮绿豆、酵素、蜂蜜、枸杞等，还包括今天的蒲公英。它就是一味普通中药而异，跟扩大血管没有任何关系。之所以它突然大热，完全是商家炒作，你要相信了就惨了，浪费点钱是小事，关键是病就被耽误了。
血管的 健康 肯定是要从合理膳食开始，清淡饮食，粗细搭配；从适量运动开始，有氧运动可以让血管有弹性而光滑；从戒烟限酒开始；从心理平衡开始，做到积极乐观，有了不良情绪能够解决，能够走出来，能够发泄出去；从顺应自然开始，规律作息和良好的睡眠。
希望这些伪科学少在互联网上出现，大家要积极抑制，以免被误导。
生活道公益 健康 认为，蒲公英是个清热解毒的中药饮片，也有利尿通淋、清肝明目的作用；一般山楂具有消食化积、行气散瘀作用，好像有说是蒲公英和山楂一起泡水喝，说是有扩张血管的作用，但是这个呢，真是仔细在知网上查了一下，目前还没有文献支持，所以到底是否有扩张血管的作用，不能确认。
生活道公益 健康 建议，这个蒲公英属于寒凉之品，如果有胃弱的人，最好不要食用。再就是山楂没有食物积在脾胃时候，最好不用为好。这两种饮片一起服用效果可能就是这两者的合起来的功效，没有这个问题的也不建议食用。
近些年来，随处可见的蒲公英成了人们眼中的"宝贝"，在某些人的说辞中，似乎所有疾病的防治都能跟它扯上关系，比如糖尿病，比如高血压、冠心病和癌症等等，于是，相当一部分人打算通过食用蒲公英而获得防治某些疾病的作用，其利用方式更是五花八门，比如泡水喝、拌菜吃等等，但实际上， 蒲公英药用价值的体现是有条件的，咱们的日常饮食习惯并不能将其充分展现出来 ，否则那些制药公司不就成了摆设吗？
任何药物的有效利用都必须在剂量充足的基础上，尤其是蒲公英这类中草药，即使通过大量的试验证实了它们的某些疗效，但并不意味着我们能够利用的上，主要是因为普通的利用方式难以从这些草药中获取到充足的有效剂量，而剂量不足，自然也就谈不上疗效了，就像大家都知道钱能买东西，但您拿着5角钱去买法拉利，这不是疯了嘛；
具有扩张血管作用的中草药有很多，但泡水的方式却无法获得您想要的结果，所以，平时喝喝茶放松一下心情是可以的，但不要想着从中获取太多好处，这基本上没什么可能，喝茶这一行为，除了能让咱们多喝点水之外，真没什么不得了的效果！
蒲公英和什么泡水喝能起到扩大血管的作用？
首选我们要明确蒲公英的作用。蒲公英最早记载于《唐本草》其味苦、甘、性寒，归肝、胃经，具有清热解毒、消肿散结、利尿通淋的作用。现代药理研究表明，蒲公英含有黄酮类、萜类、倍半萜内脂、酚酸类等物质，并没有明显的研究表明，蒲公英具有扩张血管的作用。 其最主要的作用还是清热解毒，利尿，利胆退黄，所以并不能起到扩张血管的作用。
如何保护血管 健康 ？
血管病变的发展是一个弥漫性漫长的过程，动脉粥样硬化是最常见的改变。动脉粥样硬化基本病变是内皮功能障碍，内膜脂质沉积，内膜灶状纤维化，粥样斑块形成，致管壁变硬、管腔狭窄，甚至斑块破裂，脱落导致血管腔闭塞引起急性心脑血管***。动脉粥样硬化的诱因有很多，像高血压就是其危险因素之一。保护血管 健康 要从以下几个方面入手：
1、适量运动
运动是保护血管 健康 非常重要的手段，由于每个人的身体状况不一样，因此***用的运动的方法也不一样，但是主要还是以有氧运动为主。每天坚持快走或慢跑等有氧运动，可增强体质，增加血管弹性，防治胆固醇在血管壁上沉积，促进血管 健康 。
2、戒烟限酒
烟中的尼古丁能使血液胆固醇和低密度脂蛋白浓度升高，这些物质会沉积在动脉壁上，引起动脉粥样硬化。吸烟数量越多，动脉壁纤维越厚，黄斑形成和冠状动脉钙化越严重 患动脉硬化的机会就越高。长期饮酒，会促进肝内胆固醇合成 使血中胆固醇及甘油三酯含量升高，从而导致动脉粥样硬化。注意血压、血脂、血液粘稠度等指标的异常变化，及时发现和治疗血管病变，防止动脉硬化，减少心脑血管疾病的发生。
3、限盐
吃盐较多地区的居民中 高血压发病率远远高于吃盐少的地区。北方人吃盐比南方人多 北方人血压水平显著比南方人高。尤其是老年人 更应控制摄盐水平。
4、限制高胆固醇食物
血液中血脂增高，在很大程度上与饮食有关。因此，要讲究营养平衡，不吃高脂肪特别是含动物脂肪多的食品，如肥肉、巧克力、奶油。食用低胆固醇的食物，如牛肉、羊肉、鸡、鱼、瘦猪肉、木耳、蘑菇、植物油等，多食富含维生素的水果和蔬菜。
5、合理饮食
一日三餐合理饮食，多吃新鲜蔬菜和优质蛋白质，绿色蔬菜富含丰富的维生素C，维生素 C 是一种水溶性氧化营养素，可阻断血液中的脂质过氧化反应。维生素 C 含量丰富的蔬菜主要是一些绿色蔬菜，包括芥兰、尖椒、枸杞菜、苦瓜、西洋菜、西兰花、***、苋菜、芦笋、荠菜、卷心菜、油菜等。
此外，芒果、柑、橘、胡萝卜、南瓜、番薯等**的蔬菜水果所含的胡萝卜素；西红柿、草莓、西瓜等红色水果所含的番茄红素；葡萄、茄子、紫甘蓝等紫色蔬菜所含的原花青素；豆制品中所含的大豆异黄酮；茶叶中所含的茶多酚等，都具有清除自由基的作用。
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临床中用于痈、肿、疔、毒、乳痈、内痈，治疗常配伍瓜蒌、金银花、牛蒡子、野菊花、紫花地丁等。用于热淋涩痛，常配伍白茅根、金钱草同用；用于湿热黄疸，常配伍茵陈、栀子、大黄同用；用于目赤肿痛，常配伍菊花、夏枯草、黄芩等同用。
事实证明蒲公英并没有扩大血管的功效。
中药中除了花类的药材，其他的并不建议大家泡水饮用。因为中药之所以能治疗各种疑难杂症就是靠组方，通过君臣佐使合理配伍，经过煎煮才能让药中有效成分充分发挥出来。
扩大血管，蒲公英应该起不到这个作用，蒲公英也为一味中草药，具有清热解毒，（尤其是肝火）消炎止痛、利尿通淋的功效。只不过蒲公英和山楂搭配泡水喝，具有活血化瘀，促进消化、血管蠕动的作用，但实质上距离扩大血管还有一截，不要太过于依赖。
蒲公英无论作为食用还是药用价值都较高，蒲公英含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、钾等矿物质，还含有丰富的蛋黄素、生物碱以及蒲公英甙，可以起到强化肝脏和预防便秘以及降火祛毒的作用，泡水喝确实益处很多多。尤其 是在清热解毒方面有很强的功效。
除此之外，蒲公英还可以和一些食材搭配，比如：（1）蒲公英+红枣（或蒲公英+玫瑰花） 一寒凉，一温暖，和谐搭配，两者搭配有利于促进新陈代谢，消除肝淤，对脸上肝斑有淡化作用。
（2）蒲公英+枸杞 两者都入肝经、是养肝的好搭档，对排肝毒、降肝火有利。
（3）蒲公英+玉米须 两者搭配清热利尿效果更佳。
（4）蒲公英+桂圆 两者搭配对于体内肝火旺，睡眠不好的人来说，有很好的食疗作用。
蒲公英的适应人群和禁忌：蒲公英虽好，但有些人是不能饮用的，尤其适合于爱喝酒的人、有乳腺疾病的人以及痔疮的人还有体内有热的人群。由于蒲公英性寒，所以脾胃虚寒以及体内寒湿重的人不宜。
蒲公英泡水喝要注意两点：
1、蒲公英为一种食物过敏源，所以过敏体质的人一定要谨慎；
2、蒲公英寒性较强，饮用后对肠道反应大，所以剂量不能太大，一般干品不超过15克为宜。
血管是不会扩大的，所以你的这个想法是理解上的错误，血管是一个有弹性的器官。是会变化的，就是说一个人的血液量，比如正常人是四到五升。这些血就要在所有血管中这时血管是这样粗，当一个人五升的血流了一升时只有四升了，如果是容积不变的玻璃瓶子，这时血液的量减少了百分之二十，就会空出百分之二十的空间来，但血管不是这样的，血管就会收缩，让血管中只有血液没有空着的地方，
所以血管是一个有弹性的管道和存储工具，然后一些人在泡盆池洗澡时，会因为水太热泡久了人会发软和晕倒，原因就是因为热可以让血管增粗，这时血压就会下降，就会引起低血压头晕的表现严重的就会晕倒和有一些危险，所以血管是弹性的可以调节的，而且不是固定的不然一下就会造成血压下降引起症状的。
所以当血管硬化了，就会产生一个弹性下降的表现，就是血量少时会产生血管收不回去血压上不来的感觉。当血压高时，血管弹不开血压降不下来，就无法调节血压，就会直接损伤到心脑所以一般用一些活血药来扩张血管降低血压，也可以收缩血管提高血压，主要还可以恢复和增强弹性让血管调节功能更好更细微、所以就是注意饮食不要让血管硬化少食高盐食物，然后需要降压和升压时可以活血和补气进行调节。需要扩大血管降压时可以用一些活血药，但这个调节是要对症的，不是说扩大血管就行了这是一个有机整体的调节。
一、蒸蒲公英
食材
蒲公英适量、面粉2勺半、花生油适量、盐适量、小米椒一个。
做法
1、蒲公英洗净，切成二指段。
2、适量花生油拌匀。
3、2勺半面粉，拌均匀。
4、上屉大火蒸4分钟。
5、蒸好的蒲公英，撒适量盐簸匀。
二、麻酱蒲公英塔
食材
蒲公英300g、大蒜少许、花生碎末少许、麻油少许、盐少许、鸡精少许、芝麻酱2大勺。
做法
1、蒲公英摘洗干净，放入开水中，焯熟捞出。
2、放入凉开水中浸泡一下，捞出挤干水分，切几段。
3、放入小碗中压实，倒扣入盘中。
4、大蒜去皮洗净加入盐、鸡精捣成蒜泥。
5、加入芝麻酱，加入少许纯净水调开。
6、淋在蒲公英塔上，淋上麻油，撒上熟花生碎即可。
中医认为蒲公英具有极高的药物价值，能帮助人们清热降火，是一道经过民间验证的偏方。那么蒲公英可以凉拌吃吗?蒲公英能凉拌吃吗?
蒲公英可以凉拌吃吗
养生学专家介绍蒲公英是可以凉拌吃的，蒲公英是常用的中药材，营养成分极为丰富，有清热解毒、消肿散结、利湿退黄之功效。
凉拌蒲公英的做法
1、将蒲公英摘洗干净，放入热水中焯一下，然后在放入冷水中冷却攥出水分;
2、香菜洗净切末，大蒜拍碎。麻辣花生碾碎备用;
3、将蒜末香菜末放入蒲公英盘中，加入牛肉粉、酱油、醋、盐、橄榄油搅拌均匀。枸杞用水洗净泡5分钟;
4、最后撒上花生碎和芝麻，点缀一些枸杞即可。
蒲公英适合什么人吃
1、适宜人群：一般人群均可食用。
2、适宜咽喉疼痛者、肿毒者。 非实热症禁服。
3、阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用。
蒲公英泡水喝的方法
材料：水杯、蒲公英、开水、金银花
做法：将水杯用开水冲泡一边，然后再取出蒲公英放入杯中，加上开水冲泡两三分钟，然后就可以服用了。
建议：由于蒲公英的花瓣比较的细长，很多人抱怨服用的时候老是吃到花瓣，所以在服用之前可以用过滤网进行过滤之后再服用。这种茶饮一定要趁热服用，不仅闻起来清香，合起来也非常的清爽。平时冲泡的时候也可以加入一些蜂蜜或者是糖，另外也可以搭配一些菊花或者是金银花，清热降火的作用大大加强。
蒲公英具体怎样炒好吃
春天到了，蒲公英这种野菜，含有维生素C、维生素B和蒲公英素等，清热排毒，最适合这个季节。凉拌蒲公英鲜香微辣，略带一点点苦，快来试试吧！
材料
蒲公英、辣椒油、香油、麻辣油、糖、味精、海鲜酱油。
做法
1、将新鲜的蒲公英去根，清洗干净。把水沥干。2、撒上盐用手抓匀，放置15分钟左右。3、腌制好的蒲公英，用手把水挤干净。4、放入少许糖、味精，一两滴香油、麻辣油、辣椒油，海鲜酱油稍微多些，拌均匀即可。
材料
新鲜蒲公英300g，香干300g，盐，糖，醋，麻油
做法
1）蒲公英洗净后用油盐水焯一下，凉后切碎；2）香干用开水煮软，凉后切丁；3）把以上材料混合后加盐，糖，醋调味，吃时加香油。
蒲公英的做法大全，蒲公英怎么做好吃
主料
蒲公英
70g
白豆干
110g
辅料
油
适量
盐
适量
辣椒油
1勺
花生芝麻酱
3大勺
味极鲜
1小勺
步骤
1.准备食材。
2.蒲公英去掉老叶和根部仔细用水反复洗净泥。
3.沸水加一点点中植物油，入蒲公英略焯十秒左右。
4.捞出后入冰水中，略浸泡换水两次。
5.三大勺花生芝麻酱加入一勺辣椒油一小勺味极鲜拌匀备用。
6.白豆干切成约1厘米的小方丁备用。
7.锅中放少许油，入白豆干翻炒，加入约2克盐使豆干入底味。
8.炒至豆干表层微黄，略变膨胀关火略放至温热状态。
9.将炒好的豆乾和焯好略挤净水份的蒲公英放在一起。
10.将调好的碗汁浇在蒲公英上。
11.食用时拌匀即可。
我想问下蒲公英可以炒著吃吗？怎么做才好吃！
蒲公英的药用价值：偶然在电视看到一位胆囊息肉患者坚持用蒲公英煮水喝，每日三次，一年多痊愈。
怎样炒蒲公英
步骤
1.大蒜子切碎备用
2.蒲公英清洗干净
3.蒲公英在热水中焯一下去掉苦味
4.蒲公英切段
5.油锅加热，放入大蒜子爆香
6.倒入蒲公英翻炒
7.加入适量盐与白糖
8.加适量水
9.再烧两三分钟
蒲公英的做法大全，蒲公英的家常做法怎么做好吃
粉丝用冷水泡软。
鸡蛋打散摊成蛋皮。
水烧开，把蒲公英放进去焯水断生。
粉丝下入煮到喜欢的口感偏硬一点。
蒲公英粉丝过冷水沥干。和鸡蛋皮丝混合。
蒜拍碎剁细。
加入所有调料，拌匀即可。
蒲公英能炒这吃吗
把水烧开，把蒲公英放水里烫熟，然后过冷水，沥乾，剁成馅料一样很细，然后放点麻油，盐，味精等调料，或者在放点松子仁，凉拌这吃，很清爽的一道菜，还有去火的功效。
蒲公英怎么做好吃
春天到了，蒲公英这种野菜，含有维生素C、维生素B和蒲公英素等，清热排毒，最适合这个季节。凉拌蒲公英鲜香微辣，略带一点点苦，快来试试吧！
材料
蒲公英、辣椒油、香油、麻辣油、糖、味精、海鲜酱油。
做法
1、将新鲜的蒲公英去根，清洗干净。把水沥干。2、撒上盐用手抓匀，放置15分钟左右。3、腌制好的蒲公英，用手把水挤干净。4、放入少许糖、味精，一两滴香油、麻辣油、辣椒油，海鲜酱油稍微多些，拌均匀即可。
材料
新鲜蒲公英300g，香干300g，盐，糖，醋，麻油
做法
1）蒲公英洗净后用油盐水焯一下，凉后切碎；2）香干用开水煮软，凉后切丁；3）把以上材料混合后加盐，糖，醋调味，吃时加香油。
怎样用蒲公英做菜好吃
主料
蒲公英
200g
辅料
盐
1g
糖
2g
生抽
10ml
香醋
5ml
香油
10ml
蒜瓣
5个
步骤
1.蒲公英摘洗干净。
2.蒜瓣切碎备用。
3.锅中水烧开放入蒲公英焯烫1分钟后捞出过凉水。
4.把蒲公英挤干水分切碎，加入蒜末、
5.加入盐，糖，生抽，香醋，香油。
6.全部拌均匀即可食用。
蒲公英怎样做吃
洗干净蘸酱吃
婆婆丁怎么炒好吃
也就是『蒲公英』微苦，可入药，有清热养胃的功效。建议吃法儿：蘸黄豆酱吃，凉拌，晾干后代茶饮。
